ALDEBARÁN
- 50% Cabernet Franc , 30% Cabernet Sauvignon, 20% Zinfandel
- Valle de Guadalupe Ensenada B.C. Mx
- Cosecha Manual
- Molienda
- Maceración en frío 24 hrs
- Fermentación Alcoholica
- 18C -20C por 14 días.
- Prensado Manual
- 12 Meses de Crianza en barrica de roble francés.
- Embotellado Noviembre 2020
- 19° - 22°
- Produccion Limitada 1000 botellas.
- Color: Rojo Violáceo Intenso
- Aroma: Notas especiadas, pimientos, tostados y compotas.
- Boca: Sabores intensos y balanceados, acidez media, con un tanino suave y elegante.
- Excelente para acompañar carnes rojas rica en grasas, carnes de caza, quesos fuertes, y pastas.
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